Salade de radis long et de pastèque au fromage de chèvre

Name: Salade de radis long et de pastèque au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 mini-pastèque; ½ radis long; 1 cs vinaigre balsamique blanc doux; 2 cs huile d'olive; 75 g fromage de chèvre frais; 3 cs lait; 1 oignon rouge; sel, poivre, selon le goût; 3 brins menthe poivrée

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pastèque et raifort

1 mini-pastèque, coupée en huit, réservée

½ radis longs coupé en fines rondelles

Dressing

1 cs de vinaigre balsamique blanc doux

2 cs d'huile d'olive

75 g de fromage de chèvre frais

3 cs de lait (voir Bon à savoir)

1 oignon rouge haché menu

sel, poivre, selon le goût

3 brins de menthe poivrée ciselés

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Voici comment faire

Pastèque et raifort

Dresser la pastèque et le raifort sur un plat.

Dressing

Verser le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'aux oignons compris dans un récipient, bien remuer, assaisonner, arroser la salade de ce mélange. Parsemer de menthe.

Bon à savoir

Bon à savoir:	Utilisez un peu de lait si vous souhaitez épaissir la sauce.
Servir avec:	de la baguette

How-tos

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