Insalata di anguria e ramolaccio con formaggio di capra

Insalata di anguria e ramolaccio con formaggio di capra

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 59 kcal
, Grassi: 1 g
, Carboidrati: 10 g
, Proteine: 1 g
L'anguria e il ramolaccio sono due ingredienti che si sposano alla perfezione. Servi ad arte questo abbinamento su un piatto da portata e bagnalo con un goccio di dressing al formaggio fresco di capra. In alternativa puoi metterlo in una ciotola tagliato grossolanamente e mescolarlo con il dressing. La menta fresca gli dà il tocco finale fresco. Sia con una baguette fresca sia senza alcun contorno, questa croccante insala estiva è un vero piacere.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Anguria e ramolaccio

1 mini anguria , in otto pezzi, messa da parte
½ ramolaccio, a fettine sottili

Dressing

1 c. aceto balsamico bianco dolce
2 c. olio d'oliva
75 g formaggio fresco di capra
3 c. latte (vedi indicazione)
1 cipolla rossa, tritata finemente
sale e pepe, quanto basta
3 rametto menta piperita, tagliata finemente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Anguria e ramolaccio

Impiattare l'anguria e il ramolaccio su un piatto da portata.

Dressing

Mettere in una ciotola l'aceto e tutti gli ingredienti fino alla cipolla inclusa, mescolare bene, quindi condire e bagnarvi l'insalata. Guarnire con la menta piperita.

Buono a sapersi
Indicazione Se la salsa ti piace un po' più densa, riduci la quantità di latte.
Servire con baguette

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