Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Quinoa
Patates douces
Sauce
Dressage
Voici comment faire
Quinoa
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser cuire à petit feu pendant env. 15 min (le quinoa doit rester un peu ferme), saler.
Patates douces
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire sauter les dés de patate douce pendant env. 5 min, saler. Ajouter l'eau et laisser cuire pendant env. 10 min.
Sauce
Mélanger le vinaigre de riz et tous les ingrédients jusqu'au sel compris.
Dressage
Répartir le quinoa dans des bols. Dresser les carottes râpées, la feta, les lamelles d'avocat et les dés de patate douce dessus. Arroser de sauce.
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