Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sauce
Pois chiches
Asperges
Voici comment faire
Sauce
Bien mélanger le jus et le zeste de citron avec l'huile et l'ail, saler.
Pois chiches
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y faire cuire les pois chiches avec le za'atar pendant env. 10 min, les mettre dans une assiette.
Asperges
Dans la même poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les asperges pendant env. 5 min. Dresser les asperges chaudes avec la moitié de la sauce, répartir les pois chiches et le reste de la sauce, parsemer de feta.
| Conseil: | Les mini-asperges peuvent être remplacées par des asperges vertes, le tiers inférieur épluché et coupées en rondelles biseautées d'env. 5 mm. |
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