Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâtes
Sauce
Voici comment faire
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente pendant 5 min, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
Sauce
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir l'ail et l'oignon pendant 3 min. Ajouter la purée de tomates et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Ajouter l'eau et le vin, les tomates, assaisonner, laisser frémir pendant env. 10 min. Ajouter les risonis, mélanger puis faire chauffer.
Dresser les risonis, les garnir de mozzarella et de basilic, arroser d'huile d'olive.
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