Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Salsa
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente per ca. 5 min., scolarla e passarla sotto l'acqua fredda.
Salsa
In una pentola scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e imbiondire per ca. 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e lasciar insaporire per ca. 5 minuti. Sfumare con il vino e l'acqua, unire i pomodori, condire e lasciar sobbollire per ca. 10 minuti. Versare i risoni, mescolare e scaldare.
Impiattare i risoni, distribuirvi sopra la mozzarella e il basilico, quindi condire con un filo di olio d'oliva.
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