Tarte au brocoli et au fromage

Name: Tarte au brocoli et au fromage
Prep time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pâte brisée à l'épeautre ronde abaissée (env. 32 cm de Ø); 500 g brocoli; eau salée; 60 g cerneaux de noix; 2 ½ dl demi-crème; 2 œufs; 150 g Tilsiter doux; 1 gousse d’ail; 8 brins thym; ¼ cc sel; un peu poivre

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

1 pâte brisée à l'épeautre ronde abaissée (env. 32 cm de Ø)

Brocolis

500 g de brocoli, en bouquets, éventuellement coupés en deux

eau salée frémissante

60 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

Liaison

2 ½ dl de demi-crème

2 œufs battus

150 g de Tilsiter doux râpé grossièrement

1 gousse d’ail écrasée

4 brins de thym effeuillés

¼ cc de sel

un peu de poivre

Cuisson

4 brins de thym effeuillés

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à tarte d'env. 30 cm de Ø

Voici comment faire

Pâte

Dérouler la pâte et la poser sur la plaque sans enlever le papier. Piquer le fond de tarte à la fourchette.

Brocolis

Faire cuire les bouquets de brocoli dans l'eau pendant 4 min, les rincer à l'eau froide, bien les égoutter. Parsemer le fond de noix, répartir les brocolis dessus.

Liaison

Bien mélanger la crème et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, verser le tout sur les brocolis.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, parsemer de thym, dresser.

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