Pain aux noix et dip yogourt-épinards

Pain aux noix et dip yogourt-épinards

en tout: 2 h 45 min | de prép.: 20 min
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 882 kcal
, Lipides: 38 g
, Glucides: 96 g
, Protéines: 34 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

500 g de farine rustique
100 g de cerneaux de noix, grillée
½ de levure (env. 20 g), émiettée
½ bouquet d’origan, effeuillée
2 de cc de sel
3 ¾ dl d’eau
2 cs de miel
1 cs d’huile d'olive

Épinards

1 cs d’huile d'olive
1 oignon, coupée en fines lanières
200 g d’épinards en branches
3 brin d’origan, coupé en petits morceaux
¼ de cc de noix de muscade
¼ de cc de sel
un peu de poivre

Façonnage

un peu de farine rustique

Dip aux épinards

150 g de yogourt à la grecque nature
150 g de mozzarella
¼ de cc de sel
1 cs de pignons de pin, grillée
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pâte

Mettre la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans le bol du robot de cuisine, mélanger. Ajouter l'eau, le miel et l'huile, pétrir le tout pendant env. 5 min avec le crochet pétrisseur pour obtenir une pâte lisse. Se mouiller les mains et replier la pâte vers le centre en partant des quatre côtés. Couvrir et laisser lever env. 1h30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Épinards

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'oignon pendant env. 5 min. Ajouter les épinards et laisser réduire. Ajouter l'origan, la noix de muscade, le sel et le poivre, mélanger, assaisonner, laisser refroidir.

Façonnage

Humidifier le plan de travail et se mouiller les mains, replier la pâte vers le centre en partant des quatre côtés et former une boule. Poser la pâte sur du papier cuisson, saupoudrer de farine. Couvrir et laisser lever encore une fois pendant env. 15 min.

Cuisson

Fermer le couvercle de la cocotte et la placer dans le bas du four. Préchauffer le four à 240 °C. Mettre la pâte avec le papier cuisson dans la cocotte chaude. Couvrir et faire cuire env. 25 min dans le bas du four. Retirer le couvercle, baisser la température à 200 °C et terminer la cuisson pendant env. 15 min. Sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille.

Dip aux épinards

Mixer la mozzarella et 2 cs de yogourt dans un verre doseur. Incorporer le reste du yogourt, saler. Transvaser dans une coupelle avec les épinards, mélanger, garnir de pignons de pin. Servir le dip yogourt-épinards avec le pain.

Recettes similaires

20240521_FOOBY_Magazin_17_FR

Le nouveau magazine FOOBY est là !

Il y a du vert et des fleurs partout - il est grand temps de publier le nouveau magazine FOOBY avec de nombreuses idées créatives pour le printemps et l'été ! Découvre dans ce numéro des thèmes variés et laisse-toi inspirer par nos recettes pour les mois à venir.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Cette recette vous plaît?

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.

Supprimer l'article complètement ?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Cette recette vous plaît?

Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.