Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pommes de terre
Galettes de röstis
Salade de tomates
Voici comment faire
Pommes de terre
Râper les pommes de terre en robe des champs à la râpe à rösti. Ajouter le safran, le sel et le poivre, mélanger. Former des galettes de pommes de terre à la main (à raison d'env. 3 cs de pommes de terre râpées par galette), les aplatir.
Galettes de röstis
Préchauffer le four à 60 °C avec un plat à l'intérieur. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, baisser le feu. Y faire rôtir les galettes en plusieurs fois à feu moyen pendant 4 min de chaque côté, sortir de la poêle, réserver au chaud.
Salade de tomates
Dans un petit saladier, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Dresser les tomates sur un plat. Garnir de fromage et d'aneth, arroser de dressing. Servir la salade de tomates avec les galettes de röstis.
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