Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Garniture
Couronne
Voici comment faire
Garniture
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les oignons botte et les faire revenir pendant 2 min. Ajouter les épinards, les laisser réduire, faire suer pendant 2 min, les mettre dans une passoire. Bien presser les épinards puis les mettre dans un saladier. Ajouter la ricotta et les œufs, mélanger, assaisonner et laisser refroidir.
Couronne
Dérouler la pâte et répartir la farce dessus en ménageant un bord d'env. 2 cm tout autour. Enrouler la pâte en partant du côté le plus long. Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et former une couronne. Bien presser les extrémités de la pâte. Inciser la couronne env. 6 fois sur le pourtour sur env. 4 cm de profondeur. Badigeonner la pâte d'œuf et parsemer de sésame.
Cuisson
Faire cuire env. 40 min dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidir quelques instants, servir tiède.
| Servir avec: | de la salade verte |
|---|
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