Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Corona
Ecco come fare
Ripieno
In una pentola scaldare l'olio. Aggiungere i cipollotti e soffriggere per ca. 2 minuti. Unire gli spinaci, far appassire, cuocere per ca. 2 min. e mettere in un colino. Strizzare bene gli spinaci e sistemare il tutto in una ciotola. Aggiungere la ricotta e le uova, mescolare, condire e lasciar raffreddare.
Corona
Srotolare la pasta sfoglia e farcirla con il ripieno lasciando libero un bordo di ca. 2 cm. Arrotolare l'impasto sul lato lungo. Sistemare il rotolo di pasta su una placca rivestita di carta da forno formando una corona. Premere bene le estremità del rotolo di pasta. Praticare su tutti lati della corona circa 6 incisioni profonde ca. 4 cm. Spennellare la pasta con l'uovo e cospargere con il sesamo.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare la corona, lasciarla raffreddare e servirla tiepida.
| Servire con | insalata a foglia |
|---|
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