Crêpes au chou rouge (okonomiyaki)

Crêpes au chou rouge (okonomiyaki)

en tout: 35 min | de prép.: 35 min
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 377 kcal
, Lipides: 22 g
, Glucides: 30 g
, Protéines: 14 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse au chou rouge

5 œufs frais
2 cs d’eau
2 cs de sauce au soja
1 de cc d’huile de sésame toasté
80 g de farine blanche
2 cs de Maïzena
400 g de chou rouge coupé en quatre, haché menu

Sauce okonomiyaki

2 cs de ketchup
2 cs de sauce d'huîtres
2 cs de sauce Worcestershire

Mayonnaise

4 cs de mayonnaise
1 cs de vinaigre de riz

Cuisson

d’huile de sésame toasté pour la cuisson
2 de cc de sésame
un peu de Micro Greens
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Masse au chou rouge

Bien mélanger les œufs, l'eau, la sauce au soja et l'huile. Incorporer la farine et la maïzena mélangée. Ajouter le chou et bien mélanger le tout.

Sauce okonomiyaki

Mélanger le ketchup, la sauce d'huîtres et la sauce Worcestershire dans une coupelle.

Mayonnaise

Mélanger la mayonnaise et le vinaigre de riz.

Cuisson

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer ¼ de la pâte 4 min de chaque côté. Répéter l'opération avec le reste de la pâte au chou rouge. Répartir la sauce okonomiyaki et la mayonnaise dessus en dessinant des marbrures. Parsemer de sésame et de micro-pousses.

Bon à savoir
Bon à savoir: L'okonomiyaki est un plat japonais. Okonomi signifie littéralement "selon ton goût - ce que tu veux" et yaki "grillé". Il existe de très nombreuses variantes de ce plat, c'est pourquoi on peut pas qualifier celle-ci d'authentique.

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Cette recette vous plaît?

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.

Supprimer l'article complètement ?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Cette recette vous plaît?

Pour pouvoir l'ajouter à votre livre de cuisine personnel et consulter ce dernier sur tous vos appareils, connectez-vous avec votre identifiant Supercard!

L'article te plait ?

Sous myFooby, tu peux non seulement consulter tes recettes enregistrées sur tous tes appareils, mais aussi sauvegarder des histoires intéressantes et des instructions de cuisine utiles et y accéder facilement.