Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Champignons
Porridge
Œufs pochés
Dressage
Voici comment faire
Champignons
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire sauter les champignons et le chili rouge pendant 4 min. Retirer la poêle du feu. Ajouter l'eau, la sauce au soja et le miel, mélanger.
Porridge
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'ail et l'échalote pendant 3 min. Ajouter les flocons d'avoine, mouiller avec l'eau, porter à ébullition et saler. Baisser le feu et laisser mijoter env. 5 min en remuant de temps en temps.
Œufs pochés
Porter l'eau et le vinaigre à ébullition. Baisser le feu, casser les œufs un par un dans des coupelles, les faire glisser délicatement dans l'eau frémissante, puis les laisser cuire pendant 4 min. Les sortir avec une écumoire et les égoutter.
Dressage
Dresser le porridge. Déposer délicatement les œufs dessus, garnir avec les champignons. Parsemer de coriandre et de sésame.
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