Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Glaçage
Voici comment faire
Pâte
Mettre le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et le sel et mélanger le tout au batteur électrique pendant 3 min. Ajouter les œufs un à un. Mélanger brièvement la poudre de matcha avec le lait, l'incorporer à la pâte. Ajouter la farine, mélanger. Verser le tout dans une poche à douille cannelée d'env. 14 mm de Ø puis former 30 rosettes sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, les mettre au frais pendant env. 30 min.
Cuisson
Faire cuire pendant 12 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les plaques, laisser tiédir hors du four et mettre les biscuits à refroidir sur une grille.
Glaçage
Mélanger le sucre glace et la poudre de matcha. Ajouter le jus de limette, mélanger en un glaçage épais. En badigeonner les biscuits, laisser sécher.
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