Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Oignon
Sauce
Salade
Voici comment faire
Oignon
Porter à ébullition le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Retirer la casserole du feu. Ajouter l'oignon, mélanger, couvrir et laisser mariner env. 15 min. Enlever le clou de girofle, filtrer l'oignon et recueillir le liquide de cuisson (donne env. 4 cs de bouillon), mettre de côté les rondelles d'oignon.
Sauce
Mélanger dans une coupelle la moutarde, l'huile, le yogourt et le bouillon recueilli, assaisonner.
Salade
Dresser les endives, les amandes et les rondelles d'oignon réservées, arroser de sauce.
| Servir avec: | du pain grillé |
|---|---|
| Conseil: | Remplacer les endives rouges par des endives vertes. |
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