Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Fenouil
Pâtes
Salade
Voici comment faire
Fenouil
Mettre le fenouil et le citron dans une barquette pour barbecue non perforée, ajouter l'huile, mélanger le tout, assaisonner.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Faire griller le fenouil dans la barquette à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 12 min.
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante, récupérer 1 dl de l'eau de cuisson, verser dans un grand récipient. Ajouter les burratas, mélanger et assaisonner. Laisser tiédir les pâtes, les ajouter à la sauce avec le fenouil et le citron, mélanger.
Salade
Dresser la salade sur un plat. Répartir les burratas dessus, assaisonner.
| Conseil: | Parsemer de fanes de fenouil effeuillées selon convenance. |
|---|
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