Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Finocchio
Pasta
Insalata
Ecco come fare
Finocchio
Mettere i finocchi e il limone in una vaschetta per grill senza fori, unire l'olio, quindi mescolare e condire.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere i finocchi per ca. 12 min. nella vaschetta per grill a coperchio chiuso e a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, raccogliere ca. 1 dl d'acqua di cottura e metterla in una ciotola grande. Unire la burrata, mescolare e condire. Far raffreddare la pasta, unirla alla salsa assieme al finocchio e al limone e mescolare.
Insalata
Sistemare l'insalata su un piatto da portata. Distribuirvi sopra la burrata e condire.
| Suggerimento | Guarnire a piacere con barbe di finocchio. |
|---|
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