Tacos véganes

Name: Tacos véganes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cs huile d'olive; 185 g alternative végane à l'émincé; 1 cc paprika; ½ cc cumin en poudre; ½ cc sel; 1 oignon rouge; 1 boîte haricots noirs; 2 cs vinaigre de vin rouge; 180 g alternative végane à la crème fraîche; un peu poivre; 12 taco shells (coquilles à tacos); 1 verre poivrons grillés à l'huile; un peu flocons de chili; 30 g germes d'oignon

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Garniture végane

1 cs d'huile d'olive

185 g d'alternative végane à l'émincé (alternative végane à l'émincé OUTLAWZ Food Nature p. ex.)

1 cc de paprika

½ cc de cumin en poudre

¼ cc de sel

1 oignon rouge coupé en rondelles

1 boîte de haricots noirs (env. 130 g) rincés et égouttés

2 cs de vinaigre de vin rouge

Tacos

180 g d'alternative végane à la crème fraîche

¼ cc de sel

un peu de poivre

12 taco shells (coquilles à tacos)

1 verre de poivrons grillés à l'huile (env. 290 g), égouttés, coupés en lamelles

un peu de flocons de chili

30 g de germes d'oignon

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Voici comment faire

Garniture végane

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner l'alternative végane à l'émincé et la faire revenir pendant env. 5 min. Ajouter l'oignon, poursuivre la cuisson pendant 3 min. Ajouter les haricots et le vinaigre, mélanger et faire chauffer.

Tacos

Lisser l'alternative végane à la crème fraîche, l'assaisonner, en tartiner les taco shells. Y répartir les poivrons et la garniture, dresser. Parsemer de flocons de chili et de germes d'oignons.

Bon à savoir

Servir:	Servir avec 1 limette bio coupée en quartiers.

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