Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chou rouge
Tofu
Prunes séchées
Ustensiles
Pour un plat à four d'env. 1 litre, graissé
Voici comment faire
Chou rouge
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y ajouter l'oignon et le chou rouge et faire revenir env. 5 min. Ajouter le vinaigre de riz et la sauce au soja, faire réduire et répartir dans le plat préparé.
Tofu
Entailler le tofu en croix jusqu'au milieu. Mélanger le sirop d'érable avec le vinaigre de riz, la sauce au soja et le thym, verser le tout dans les entailles. Poser le tofu sur le chou rouge.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four.
Prunes séchées
Mettre les prunes séchées avec tous les autres ingrédients dans un saladier, mélanger et répartir sur le tofu.
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