Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cavolo rosso
Tofu
Prugne secche
Utensili
Per una pirofila da ca. 1 litro, imburrata
Ecco come fare
Cavolo rosso
In un pentolino scaldare l'olio, unire la cipolla e il cavolo rosso e rosolare per ca. 5 minuti. Unire l'aceto di riso e la salsa di soia, far sobbollire e distribuire nella pirofila unta.
Tofu
Praticare un'incisione a croce sul tofu fino al centro. Mescolare lo sciroppo d'acero, l'aceto di riso, la salsa di soia e il timo e distribuirlo nelle incisioni. Sistemare il tofu sul cavolo rosso.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C, quindi sfornare.
Prugne secche
Mettere le prugne secche e tutti i restanti ingredienti in una ciotolina, mescolare e distribuire sul tofu.
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