Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Carottes
Pâte feuilletée
Dressage
Voici comment faire
Carottes
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'échalote, les carottes, le chili et la cardamome pendant 3 min. Ajouter l'eau et le vinaigre, assaisonner et laisser mijoter env. 5 min. Laisser refroidir.
Pâte feuilletée
Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette, la badigeonner d'un peu d'eau, la parsemer de sésame. Couper la pâte en quatre dans la longueur et en six dans la largeur. Poser la pâte sur une plaque avec le papier cuisson, puis la couvrir d'une autre feuille de papier cuisson et lester avec une deuxième plaque.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir et laisser refroidir sur une grille.
Dressage
Juste avant de servir, répartir la viande des Grisons et la mozzarella sur les morceaux de pâte, les arroser d'huile et les parsemer de sésame.
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