Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chocolat
Pâte
Décoration
Voici comment faire
Chocolat
Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et le faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu et le laisser tiédir.
Pâte
Mettre le beurre, le sucre et le gingembre dans un récipient, faire mousser au batteur électrique. Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'aux clous de girofle en poudre compris, incorporer le tout au mélange précédent. Ajouter le chocolat et mélanger. Façonner la pâte en 8 boules, les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant suffisamment, les aplatir légèrement, les mettre au frais env. 30 min.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les cookies du four, les laisser tiédir et les mettre à refroidir sur une grille.
Décoration
Faire fondre le glaçage au bain-marie puis le verser dans un bol. Tremper les cookies jusqu'à mi-hauteur dans le glaçage, les saupoudrer de gingembre en poudre, les laisser sécher sur une grille.
| Conseil: | Conserver le glaçage restant au réfrigérateur dans un récipient bien fermé. Durée de conservation: environ 2 semaines. |
|---|---|
| Conservation: | Env. 1 semaine dans une boîte bien fermée. |
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