Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Boulgour aux tomates
Saumon
Voici comment faire
Boulgour aux tomates
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'oignon pendant 2 min. Ajouter le boulgour et le faire revenir pendant 2 min en remuant. Mouiller avec le vin et le bouillon, ajouter les tomates séchées, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 8 min. Ajouter les tomates cerises, poursuivre la cuisson pendant 2 min, assaisonner. Ajouter le raifort et l'aneth, mélanger.
Saumon
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les filets de poisson, les faire revenir pendant 3 min de chaque côté. Sortir le poisson de la poêle, le dresser avec le boulgour, répartir la mousse de raifort dessus.
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