Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Bulgur con pomodori
Salmone
Ecco come fare
Bulgur con pomodori
In una pentolino scaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per ca. 2 minuti. Unire il bulgur e tostare per ca. 2 min. mescolando. Aggiungere il vino, il brodo e i pomodori secchi e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 8 minuti. Aggiungere i pomodori cherry, finire di cuocere per altri 2 min. circa e condire. Aggiungere la mousse al rafano e l'aneto e mescolare.
Salmone
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Condire i filetti di pesce e rosolarli per ca. 3 min. su ogni lato. Toglierli dalla padella, impiattarli con il bulgur e guarnire con la mousse al rafano.
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