Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Fourrage
Ustensiles
Pour 4 petits moules d’env. 10 cm de Ø, graissés
Voici comment faire
Pâte
Mélanger la farine et le sel dans un récipient. Ajouter le beurre, frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse friable homogène. Mouiller avec l'eau et travailler rapidement le tout en une pâte souple, sans pétrir. L'aplatir, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 30 min.
Façonnage
Couper la pâte en quatre pâtons, les étaler sur un peu de farine en des disque d'env. 12 cm de Ø et 4 mm d'épaisseur et les déposer dans les moules. Les piquer à la fourchette.
Fourrage
Mélanger l'oignon et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Étaler la masse sur les fonds de tarte, répartir les abricots dessus.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir et laisser tiédir. Démouler les tartelettes et les mettre à refroidir sur une grille. Les servir tièdes.
| Servir avec: | Salade |
|---|
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