Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Fond de polenta
Pizza
Pesto
Voici comment faire
Fond de polenta
Porter le bouillon à ébullition, y verser la semoule de maïs en pluie, baisser le feu et laisser mijoter à petit feu tout en remuant pendant env. 40 min jusqu'à obtenir une bouillie épaisse. Ajouter le persil, étaler la polenta sur une épaisseur d'env. 1 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Pizza
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir l'oignon et les champignons pendant 2 min. Tartiner la polenta de fromage frais, répartir les champignons dessus.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C.
Pesto
Mixer la roquette, les noix, l'ail, l'huile et le jus de citron, assaisonner. Garnir la pizza de pesto et de roquette.
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