Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Base di polenta
Pizza
Pesto
Ecco come fare
Base di polenta
Portare a ebollizione il brodo, incorporare la semola di mais, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco basso per ca. 40 min. mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una polenta densa. Aggiungere il prezzemolo, stendere la polenta a uno spessore di ca. 1 cm su una placca foderata con carta da forno e lasciar raffreddare.
Pizza
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolarvi la cipolla e i funghi per ca. 2 minuti. Spalmare il formaggio fresco sulla polenta e distribuirvi sopra i funghi.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C.
Pesto
Frullare finemente la rucola, le noci, l'aglio, l'olio e il succo di limone, quindi condire. Guarnire la pizza con il pesto e la rucola.
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