Tacos aux champignons et au guacamole

Tacos aux champignons et au guacamole

en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Végétarien, Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 428 kcal
, Lipides: 30 g
, Glucides: 32 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Guacamole

2 avocats
1 limette bio, le zeste râpé et 1 cs de jus
1 gousse d’ail
½ cs d'huile d'olive
2 brins de menthe poivrée
¼ cc de sel
un peu de poivre

Champignons

1 cs d'huile
8 shii-takés coupés en tranches
¼ cc de graines coriandre en poudre
½ cc de sel
un peu de poivre

Tacos

1 mini-laitue romaine coupée en lanières d'env. 2 cm d'épaisseur
80 g de piments jalapeños en lamelles en saumure
4 cs d'oignons grillés
4 brins de menthe poivrée effeuillés
8 pièces de taco shells (coquilles à tacos)
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Guacamole

Mixer les avocats avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Champignons

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, ajouter les champignons par portions, faire cuire env. 10 min, retirer du feu, assaisonner.

Tacos

Répartir le guacamole, les champignons, la laitue romaine, les jalapeños, les oignons grillés et la menthe dans les tacos.

How-tos

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