Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chips
Soupe
Dressage
Voici comment faire
Chips
Répartir le chou kale sur une plaque recouverte de papier cuisson. L'arroser d'huile, mélanger et assaisonner.
Cuisson
Faire cuire pendant 12 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir du four.
Soupe
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir brièvement l'oignon. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Mouiller avec le vin, laisser réduire entièrement. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 20 min. Ajouter le beurre de cacahuètes, mixer la soupe, assaisonner.
Dressage
Dresser la soupe, la garnir de cacahuètes, de flocons de chili et de chips de chou kale.
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