Poêlée de céleri-branche et shii-takés

Poêlée de céleri-branche et shii-takés

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose, saine et équilibrée
Valeur nutritive / personne: 231 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 8 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Céleri

2 cs de graines de sésame noir
2 cs de sésame
3 cs d’huile d'olive
400 g de céleri-branche coupé en lamelles de 1 cm d'épaisseur
300 g de shii-takés coupés en morceaux
2 gousses d’ail écrasées

Sauce

2 cs de jus de citron
2 cs d’huile de sésame toasté
3 cs de sauce soja
un peu de chili en poudre
sel, poivre, selon le goût
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Céleri

Faire griller le sésame dans une poêle antiadhésive pendant 2 min. Sortir le sésame, le réserver. Dans la même poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir le céleri pendant env. 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons et l'ail, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Remettre le sésame dans la poêle et mélanger.

Sauce

Mélanger le jus de citron, l'huile et la sauce au soja, assaisonner. Dresser le céleri et l'arroser de sauce.

Bon à savoir
Servir avec: de la baguette

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