Salade de concombres au citron

Name: Salade de concombres au citron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cs de sucre glace; 2 oignons botte avec les fanes; 60 g de noix de cajou; 1 concombre; 2 citrons; un peu de poivre; ½ cc de sel; 2 cs d’huile d'olive; 1 cs de moutarde douce; 20 g de beurre; 200 g de feta; 50 g d’olives vertes

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

1 cs de moutarde douce

2 cs d’huile d'olive

1 citron, lavé, séché, le zeste râpé et 3 cs de jus

1 concombre, lanières prélevées à l'économe

2 oignons botte avec les fanes coupés en fines rondelles

50 g d’olives vertes dénoyautées et hachées grossièrement

½ cc de sel

un peu de poivre

Garniture

60 g de noix de cajou

2 cs de sucre glace

1 citron, lavé, séché, coupé en tranches

20 g de beurre

Dressage

200 g de feta émiettée

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Salade

Dans un saladier, mélanger la moutarde, l'huile, le zeste et le jus de citron. Ajouter le concombre, les oignons botte et les olives, mélanger et assaisonner.

Garniture

Faire griller à sec les noix de cajou dans une poêle, les réserver. Mettre le sucre glace dans une assiette creuse et y passer les tranches de citron.

Faire fondre le beurre dans la même poêle. Baisser le feu, faire dorer les tranches de citron pendant 2 min. de chaque côté. Répartir les tranches de citron sur la salade.

Dressage

Répartir la feta sur la salade, parsemer de noix de cajou.

Bon à savoir

Conseil:	Garnir la salade d'un ½ bouquet d'aneth effeuillé.

Imprimer la recette

«Salade de concombres au citron»

Ajuster la quantité ?

4 personnes

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF

Salade de concombres au citron

Swipe & Cook