Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Couscous
Salade
Voici comment faire
Couscous
Faire cuire le couscous pendant 8 min dans l'eau frémissante salée. Y ajouter les choux de Bruxelles 2 min avant la fin, puis égoutter et verser dans un saladier.
Salade
Faire griller les lanières de lard sans ajout de graisse dans une poêle. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 1 min. Sortir le lard et l'égoutter sur du papier absorbant. Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, assaisonner. Mélanger la sauce et le lard avec le couscous. Dresser la salade et la parsemer de copeaux de parmesan et de graines de grenade.
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