Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Couscous
Insalata
Ecco come fare
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Couscous
Cuocere il couscous per ca. 8 min. in acqua salata bollente. Negli ultimi 2 min. unire i cavoli di Bruxelles, quindi scolare e trasferire in una ciotola.
Insalata
In una padella rosolare lentamente la pancetta senza aggiungere grassi fino a quando diventerà croccante. Unire l'aglio e continuare a cuocere per ca. 1 minuto. Togliere la pancetta dal fuoco e sgocciolarla sulla carta da cucina. Emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire. Unire il dressing e la pancetta al couscous e mescolare. Impiattare l'insalata e guarnire con le scaglie di parmigiano e i chicchi di melagrana.
How-tos
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