Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Farce
Appareil
Ustensiles
Pour une plaque à tarte d'env. 30 cm de Ø chemisée de papier cuisson
Voici comment faire
Pâte
Mélanger la farine et le sel dans un récipient. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse grumeleuse homogène. Ajouter l'eau et travailler rapidement le tout en une pâte souple, sans pétrir. Aplatir la pâte, la couvrir et la laisser lever env. 30 min. à température ambiante.
Farce
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Y faire revenir les oignons à feu moyen pendant env. 15 min en remuant souvent, laisser tiédir.
Tarte
Sur un peu de farine, abaisser la pâte en formant un disque (d'env. 32 cm de Ø), puis la déposer sur la plaque. Piquer le fond avec une fourchette.
Appareil
Bien mélanger les œufs avec le reste des ingrédients puis verser la préparation sur les oignons.
Cuisson
Faire cuire env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis retirer de la plaque.
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