Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pommes de terre
Cervelas
Sauce
Voici comment faire
Pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre pendant env. 15 min. dans l'eau salée frémissante. Les égoutter.
Cervelas
Inciser les cervelas sans les couper en deux et badigeonner l'intérieur de moutarde. Insérer la mozzarella. Envelopper chaque cervelas dans une tranche de lard.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Faire griller les cervelas à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) de toutes parts pendant env. 10 min. Faire griller les pommes de terre pendant env. 5 min. de chaque côté en même temps que les cervelas.
Sauce
Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'à l'oignon compris, assaisonner. Ajouter les pommes de terre et la ciboulette, mélanger. Servir la salade de pommes de terre avec les cervelas.
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