Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Cervelas
Salsa
Ecco come fare
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Patate
Cuocere al dente le patate in acqua salata bollente per ca. 15 minuti. Scolare le patate.
Cervelas
Incidere i cervelas lateralmente avendo cura di non tagliarli fino in fondo e spennellare le parti interne con la senape. Farcirli con mozzarella. Avvolgere ognuno in tre fette di pancetta.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere i cervelas a coperchio chiuso e a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. su tutti i lati. Grigliare le patate per ca. 5 min. su ogni lato.
Salsa
In una ciotola mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino alla cipolla compresa e condire. Incorporare le patate e l’erba cipollina. Servire l’insalata di patate con i cervelas.
How-tos
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