Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Marinade
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Burritos
Voici comment faire
Marinade
Mélanger l'huile avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Mélanger le poulet et le maïs avec la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant env. 1 h.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Racler la marinade du poulet et des épis de maïs, saler. Faire griller le poulet et le maïs à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min. de toutes parts. Faire griller les tortillas pendant env. 1 min. de chaque côté en même temps que le poulet. Couper le blanc de poulet en fines tranches. Égrener le maïs au couteau.
Burritos
Badigeonner les tortillas de crème fraîche, assaisonner. Y répartir la viande, le maïs, les oignons et l'avocat. Rouler les tortillas et les parsemer de coriandre. Servir avec les quartiers de limette.
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