Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Fromage
Sauce
Voici comment faire
Fromage
Sortir le fromage du réfrigérateur env. 30 min. avant de le servir. Dans une poêle, faire griller à sec les noix de pécan à feu moyen pendant env. 5 min., réserver, laisser refroidir.
Sauce
Porter à ébullition le porto et le sucre dans une casserole. Baisser le feu, ajouter les figues, laisser mijoter pendant 12 min. Sortir les figues, réserver. Ajouter le romarin. Faire réduire le liquide à env. 1 dl de sirop. Ajouter l'écorce d'orange et la cannelle, mélanger, laisser refroidir un peu.
Dressage
Dresser le fromage et les figues sur une assiette, parsemer de noix de pécan et arroser de sauce.
| Servir avec: | de la baguette grillée. |
|---|
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