Émincé vegan avec des nouilles

Name: Émincé vegan avec des nouilles
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 2 ½ cs de sauce pour rôti vegan; 320 g d’émincé végétalien; 1 gousse d’ail; 1 oignon; ½ cc de sel; huile d'olive pour la cuisson; 2 ½ dl de crème de soja; 200 g de nouilles

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Émincé

huile d'olive pour la cuisson

320 g d’émincé végétalien

½ cc de sel

1 gousse d’ail écrasée

1 oignon haché menu

2 ½ cs de sauce pour rôti vegan

2 ½ dl de crème de soja

2 ½ dl d’eau

Nouilles

200 g de nouilles

eau salée frémissante

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Voici comment faire

Émincé

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saler l'émincé et le faire revenir 4 min., le réserver. Remettre de l'huile à chauffer dans la même poêle, y faire revenir brièvement l'ail et l'oignon. Ajouter la sauce pour rôti, la crème de soja et l'eau, mélanger et porter à ébullition. Laisser réduire à petit feu pendant env. 5 min. Remettre l’émincé dans la poêle pour le réchauffer.

Nouilles

Faire cuire les nouilles al dente dans l'eau salée frémissante. Égoutter les nouilles, les mélanger avec la sauce.

Bon à savoir

Conseil:	Ajouter le mélange de champignons à la sauce et décorer de ciboulette ciselée.

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