Salade d'automne

Salade d'automne

en tout: 45 min. | de prép.: 15 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 431 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 55 g
, Protéines: 10 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce

5 cs de moutarde à l’ancienne
3 cs d’huile de tournesol
1 cs d’eau
2 cs de Birnel (concentré de jus de poire)

Patates douces

800 g de patates douces coupées en rondelles
½ cs d’oignons en poudre
¼ cc de sel

Cuisson

50 g de graines de tournesol

Salade

200 g de chou kale coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
¼ cc de sel
2 pommes coupées en fines lamelles
1 grenade, les graines uniquement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Sauce

Mélanger la moutarde, l'huile, l'eau et le Birnel dans un grand saladier.

Patates douces

Répartir les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson, mélanger avec 2 cs de sauce, assaisonner.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir la plaque du four, ajouter les graines de tournesol, la remettre au four pendant env. 5 min. puis la sortir.

Salade

Ajouter le chou kale à la sauce, mélanger, saler puis dresser dans des bols. Garnir de pommes, de grenade et de patates douces aux graines de tournesol.

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