Insalata autunnale

Insalata autunnale

tempo totale: 45 min. | preparazione: 15 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 431 kcal
, Grassi: 17 g
, Carboidrati: 55 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

5 c. senape a grani interi
3 c. olio di girasole
1 c. acqua
2 c. Birnel (succo denso di pere)

Patate dolci

800 g patate dolci, a fette
½ c. cipolla in polvere
¼ c.no sale

In forno

50 g semi di girasole

Insalata

200 g cavolo riccio, a pezzetti
¼ c.no sale
2 mele, a fettine sottili
1 melagrana, sgranata
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa

In una ciotola capiente emulsionare senape, olio, acqua e Birnel.

Patate dolci

Sistemare le patate dolci su una placca foderata con carta da forno, mescolarle con 2 c. di salsa e condirle.

In forno

Cuocerle per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, aggiungere i semi, finire di cuocere per altri 5 min. ca. e togliere dal forno.

Insalata

Unire il cavolo riccio alla salsa, mescolare e salare. Impiattare il cavolo nelle ciotole. Guarnire con le mele, i chicchi di melagrana, le patate dolci e i semi di girasole.

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