Latte Macchiato à la pistache

Latte Macchiato à la pistache

en tout: 8 h 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 91 kcal
, Lipides: 7 g
, Glucides: 13 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Drink à l'avoine aromatisé

6 dl de boisson à l'avoine (barista)
50 g de grains de café
½ bâtonnet de cannelle
2 capsules de cardamome écrasées
1 cc de gingembre râpé fin
¼ cc de graines de coriandre en poudre

Mousse

2 cs Crema di Pistacchio Fine Food
1 cs de pistaches hachées non salées
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 2 dl chacune

Voici comment faire

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Drink à l'avoine aromatisé

Mélanger le drink à l'avoine, les grains de café, la cannelle, la cardamome, le gingembre et la coriandre dans un verre mesureur. Laisser infuser à couvert pendant env. 8 h ou toute une nuit.

Mousse

Répartir ½ cs de crème de pistaches dans les verres, l'étirer un peu vers le haut. Verser le drink à l'avoine dans une casserole à travers une passoire, faire chauffer à env. 50°C. Faire mousser au mixeur plongeant en remontant régulièrement celui-ci à la surface du lait. Lorsque le lait est bien mousseux, le répartir dans les verres, saupoudrer de pistaches.

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