Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Drink all'avena aromatizzato
Schiuma
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 2 dl l’uno
Ecco come fare
Drink all'avena aromatizzato
In un misurino graduato mescolare il drink all'avena con il caffè in chicchi, la cannella, il cardamomo, lo zenzero e il coriandolo, coprire e lasciar riposare ca. 8 ore o tutta la notte.
Schiuma
Distribuire ½ c. di crema di pistacchio in ogni bicchiere e spennellare anche il bordo. Filtrare il drink all’avena in una pentola, riscaldare a ca. 50 °C e montarlo con il frullatore a immersione portandolo di continuo in superficie. Distribuire la schiuma nei bicchieri e spolverare con i pistacchi.
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