One pan toasties

Name: One pan toasties
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de pain de mie; 200 g de poireaux; ¼ cc de chili en poudre; un peu de poivre; ¼ cc de sel; 60 g de beurre; 8 œufs frais; 160 g de tranches de fromage

Il vous faut

4 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Masse aux œufs

8 œufs frais

¼ cc de chili en poudre

¼ cc de sel

un peu de poivre

Toastie

60 g de beurre

200 g de poireaux émincés

8 tranches de pain de mie

160 g de tranches de fromage

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Voici comment faire

Masse aux œufs

Casser les œufs dans un verre doseur, assaisonner.

Toastie

Faire fondre ¼ du beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter ¼ du poireau, faire revenir 1 min. Verser ¼ de la masse aux œufs et y poser 2 tranches de pain de mie sans attendre que l'œuf se fige. Appuyer légèrement. Laisser prendre à feu moyen, retourner. Rabattre l'œuf qui dépasse, poser une tranche de fromage sur l'une des 2 tranches de pain, refermer avec la deuxième tranche de pain, puis faire dorer des deux côtés pendant 2 min. Procéder de la même façon avec le reste des ingrédients.

Bon à savoir

Conseil:	Déguster les toasties au fur et à mesure ou les tenir au chaud au four préchauffé à 150 °C sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Servir avec:	de la salade verte

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