Muffins au bircher

Name: Muffins au bircher
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cc de poudre à lever; 200 g de farine blanche; 2 pommes; 250 g de framboises; ¼ cc de sel; 100 g de beurre; 2 œufs; 150 g de séré demi-gras; 1 dl de sirop de fleurs de sureau; 70 g de flocons d'avoine complète fins

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

200 g de farine blanche

70 g de flocons d'avoine complète fins

¼ cc de sel

2 cc de poudre à lever

150 g de séré demi-gras

100 g de beurre fondu et refroidi

1 dl de sirop de fleurs de sureau

2 œufs

2 pommes râpées grossièrement

250 g de framboises

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Ustensiles

Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, graissées ou chemisées de caissettes en papier

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sel et la poudre à lever. Délayer le séré, le beurre, le sirop et les œufs, puis les ajouter à la pâte. Ajouter les pommes et les framboises. Répartir la pâte dans la plaque à muffins.

Cuisson

Faire cuire env. 45 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis retirer les muffins de la plaque.

Bon à savoir

Conseil:	Remplacer les framboises par un mélange de baies.

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