Bircher-Muffins

Bircher-Muffins

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 219 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

200 g farina bianca
70 g fiocchi d'avena integrale
¼ di c.no sale
2 di c.no lievito in polvere
150 g quark semigrasso
100 g burro, fuso, a temperatura ambiente
1 dl sciroppo di fiori di sambuco
2 uova
2 mele, grattugiate grossolanamente
250 g lamponi
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Utensili

Per uno stampo per muffin da 12 incavi di ca. 7 cm Ø, imburrato o rivestito con pirottini di carta

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In una ciotola mescolare la farina, i fiocchi d'avena, il sale e il lievito in polvere. Incorporare il quark, il burro, lo sciroppo e le uova, unire il tutto agli ingredienti secchi. Amalgamare anche le mele e le bacche. Versare l'impasto nello stampo precedentemente preparato.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far intiepidire leggermente i muffin e toglierli dallo stampo.

Buono a sapersi
Suggerimento sostituire i lamponi con frutti di bosco misti.

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