Bellinator

Name: Bellinator
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ¾ mangue; 1 ½ cl de jus de citron; 5 cl de ginger beer (ginger beer Fever-Tree); 1 cl de sirop de sucre; 5 cl de cognac (cognac Hennessy Very Special); quelques glaçons

Il vous faut

1 personne

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cocktail

½ mangue coupée en morceaux

5 cl de cognac (cognac Hennessy Very Special)

1 ½ cl de jus de citron

1 cl de sirop de sucre

quelques glaçons

Dressage

5 cl de ginger beer (ginger beer Fever-Tree)

¼ mangue pelée, coupée en tranches fines

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Voici comment faire

Cocktail

Mettre la mangue, le cognac, le jus de citron et le sirop de sucre dans le shaker. Écraser avec un pilon ou mixer au mixeur plongeant. Ajouter quelques glaçons, bien secouer pendant env. 30 sec. Verser le mélange dans un verre à travers un tamis.

Dressage

Ajouter la ginger beer et remuer brièvement. Décorer le cocktail avec les tranches de mangue disposées en éventail.

Bon à savoir

Bon à savoir:	On peut utiliser une cuillère à café ou à soupe pour doser les ingrédients. 1 cs équivaut à 1½ cl, 1 cc équivaut à ½ cl.
Préparer:	Pour le sirop de sucre: verser dans une casserole 100 g de sucre et 1 dl d'eau et porter à ébullition; laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir. Le reste du sirop se conserve env. 2 semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée.

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