Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Huile pimentée
Brochettes
Sauce
Voici comment faire
Huile pimentée
Mélanger l'huile, l'eau, le piment et l'ail, mixer le tout.
Brochettes
Piquer les cubes de melon et de halloumi sur les brochettes en les alternant, badigeonner d'huile pimentée. Réserver l'huile restante.
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
Faire griller les brochettes à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) de toutes parts pendant env. 8 min.
Sauce
Mélanger la sauce au soja et le zeste de limette avec l'huile réservée, servir la sauce avec les brochettes. Couper le reste de limette en quartiers, les servir avec les brochettes.
| Conseil: | Pour éviter qu'elles ne brûlent, faire tremper les brochettes en bois pendant env. 30 min. dans de l'eau froide, puis les égoutter. |
|---|---|
| Servir avec: | de la salade et des crostinis |
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