Petits sandwichs "monstres"

Name: Petits sandwichs "monstres"
Prep time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g de graines de tournesol; 2 cs de graines de tournesol; 50 g de laitue pommée; 2 tomates; 4 concombres au vinaigre; 2 cs d’huile d'olive; 400 g de farine multi-céréales; 1 de cc de levure sèche; 150 g de fromage à pâte mi-dure; 90 g de pâte à tartiner aux tomates et poivrons; 12 olives vertes farcies à la pâte de poivron; 120 g de salami en tranches; 1 de cc de sel

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte à petits pains

400 g de farine multi-céréales

50 g de graines de tournesol

1 de cc de sel

1 de cc de levure sèche

2 ¾ de dl d’eau

2 cs d’huile d'olive

Petits pains

1 cs d’eau

2 cs de graines de tournesol

Sandwichs

90 g de pâte à tartiner aux tomates et poivrons

50 g de laitue pommée coupée en morceaux de la taille d'une bouchée

120 g de salami en tranches

150 g de fromage à pâte mi-dure coupé en fines tranches

2 tomates coupées en rondelles

4 concombres au vinaigre coupés en lanières dans la longueur

12 olives vertes farcies à la pâte de poivron coupées en deux

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Voici comment faire

Pâte à petits pains

Mélanger la farine, les graines de tournesol, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever pendant 1 h ½ à température ambiante.

Petits pains

Découper la pâte en 12 portions, façonner des petits pains ronds, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir et laisser lever une deuxième fois pendant env. 30 min. à température ambiante. Aplatir un peu les petits pains, les badigeonner d'un peu d'eau puis les parsemer de graines de tournesol.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir sur une grille hors du four.

Sandwichs

Inciser les petits pains dans l'épaisseur, sans les couper entièrement. Tartiner les faces coupées de pâte à tartiner. Garnir les sandwichs de salade, de salami, de fromage, de tomates et de concombres. Poser les olives sur les petits pains pour faire les yeux.

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