Sorbet Bellini

Sorbet Bellini

en tout: 6 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 202 kcal
, Glucides: 32 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sorbet

1 dl d’eau
70 g de sucre
400 g de pêches coupées en morceaux
1 cs de jus de citron

Dressage

4 dl de vins mousseux froid
1 pêche coupée en quartiers
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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Sorbet

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre en remuant de temps en temps. Baisser le feu et laisser mijoter 2 min., laisser refroidir. Ajouter les pêches et le jus de citron, mixer le tout. Verser le mélange dans un saladier en acier chromé.

Congélation

Couvrir et mettre au congélateur pendant env. 3 h. Mixer, remettre env. 3 h au congélateur.

Dressage

Former des boules de sorbet, servir avec le vin mousseux et les quartiers de pêche.

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